Le produit et sa raison

La raison de nos choix
Gamadiame s’approvisionne en ressources de qualités exceptionnelles que soit pour les thés prestigieux de Taiwan, les huiles d’olives de Grèce ou de France tout comme les balsamiques de Modène. Nous touchons à des productions prestigieuse tant par les saveurs que par les qualités nutritives qui s’y rapportent.

A la qualité s’ajoute la manière de faire qui accompagne chacune des productions et qui demande un savoir particulièrement élevé. Un niveau atteint grâce à des connaissances transmises et expérimentées de génération en génération.

Par exemple les thés sont récoltés à la main et récolté à la main sur un jour unique de cueillette, des olives récoltés selon le calendrier lunaire à la lampe frontale, des moûts de raisins provenant de terre certifié Demeter depuis 12 ans et biologique depuis plus de 25 ans…et ce n’est pas fini, ce n’est qu’un début d’accord d’accord…

La qualité des productions
Ce que nous visons dans le choix de nos produits est la reconnaissance d’un caractère élevé de par sa texture, son parfum, sa saveur et qui dépassent largement les normes de qualité établis à travers les standards de qualifications. Cette action propose ainsi le soutien à celles et ceux qui produisent des aliments extraordinaires de part un savoir faire et une connaissance extraordinaire. Cette confiance est une action qui se tisse naturellement avec nos (re)sources qui tiennent à maintenir une plus value, une différenciation dont ils sont fiers et qu’ils tiennent à défendre coûte que coûte. C’est notre créneau, c’est notre credo.

Des sélections de saison.
De part l’éventail de notre choix, nous touchons de même le transfert d’informations sur le comment, le pourquoi et le quand un produit est confectionné. Il est question, tout naturellement, de parler de nature, de saisons, de pratiques respectueuses du temps et de ses variations et où que se soit sur terre. Une huile d’olive de Grèce faite à partir d’olives noires, de France suite à un mélange d’anciennes sortes d’olives et plus encore.

Le transfert d’information représente une valeur qui nous tient à coeur de partager. Nous aimons et tenons à accompagner le citoyen dans ses questionnements et ses choix afin de faire l’achat le plus opportun qui lui tient à coeur de faire quite à ce qu’il vienne une prochaine fois si l’hésitation le tenaille encore un peu.